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標題: [家常料理]涼拌五味透抽 [打印本頁]

作者: lovekyo4 時間: 2015-11-22 09:16 PM 標題: [家常料理]涼拌五味透抽

預備食材
♥透抽(軟絲或花枝) 1尾
♥小番茄 5~6顆(切片)
♥九層塔葉 2株
♥香菜葉 2株
♥金桔 3~4顆(切片)
♥米酒 1大匙
五味醬
♥番茄醬 3大匙
♥醬油膏 2大匙
♥烏醋 1大匙
♥蘋果醋 1大匙
♥糖 1大匙
♥蔥花 1根
♥嫩薑碎 1大匙
♥蒜泥 2瓣
♥辣椒 1根(去籽)

作法
① 五味醬取容器調勻(依喜愛調整酸甜味)，透抽去除內臟洗淨。
② 鍋加水煮滾放入透抽(軟絲)淋上米酒煮熟後，放入加了金桔片(檸檬片可)的冰水中漂涼後將透抽切斜薄片。
③ 取容器，放入透抽、小番茄片、九層塔葉、香菜葉、金桔片，倒入五味拌勻入味後即完成。[attach]111837611[/attach]

作者: k24725937@gmail 時間: 2015-11-26 11:34 AM

看起來就好好吃感覺有點泰式口味

作者: retsuom 時間: 2015-11-30 10:46 PM

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